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一、材料:生蠔250克、雞蛋4個、蒜頭3粒、生薑5片、蔥2棵、鹽半勺
二、做法:
1、雞蛋、蔥、姜洗淨切碎末備用。
2、生蠔倒入盤裡放入豆油攪拌後用清水沖洗以洗去生蠔表面上的黑色。
3、雞蛋、蒜蓉、薑蓉、雞精、鹽混合攪拌至雞蛋打散。
4、將打好的雞蛋倒入生蠔的碟子混拌均勻。
5、水燒開後放入蒸十五分鐘則可出鍋。
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