境鯉的做法怎麼做才好吃有毒嗎

鏡鯉：是德國鯉的變種，表皮有光澤，好像鏡面一樣光滑且光澤明顯，故稱鏡鯉。鏡鯉是無毒的，可放心食用。

境鯉的做法如下：

食材：新鮮鏡鯉、蔥、姜、蒜、香菜、胡椒粉、醬油、醋、酒、糖、油、鹽；

1、將魚剁成兩段，魚身兩側切幾刀後，洗淨備用；

2、將蔥絲、薑絲、蒜片、胡椒粉、醬油、醋、酒、糖適量調好放入碗中；

3、鍋內放入適量的油燒開，放入調料炒出香味後，加水；

4、將魚放入鍋中，添湯至漫過魚身，大火煮開後，改用小火慢燉；