波斯澄大龍蝦的燒法

主料：

龍蝦1只。

調料：

雞精半小匙、澱粉1小匙、韭菜1根。

波斯澄大龍蝦的燒法：

1、龍蝦自然解凍，洗淨後上鍋蒸制10分鐘；

2、把蒸好的龍蝦取出後襬盤待用，裡面的湯汁倒入小碗內，韭菜洗淨切段；

3、湯汁晾涼後，加少許雞精、澱粉攪拌均勻；

4、把湯汁倒入小鍋內熬製，開鍋後放韭菜，再攪拌幾下，淋到龍蝦上即可。