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老滷怎麼做
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材料
牛肉2000g,花椒8g,乾紅辣椒12g,薑片20g。步驟:
牛
肉用
開水淖燙撈出清洗;下入坐水的鍋中;薑切片、乾紅辣椒、花椒;
老抽
、鹽調好;肉鍋滾開,撇去浮末;加入調料;加入料汁,中火燉肉30分鐘;燉熟後,倒出滷汁即可。
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