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老滷汁家常怎麼做好吃
經驗
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材料
:牛肉、花椒、乾紅辣椒、薑片、水、鹽、老抽。製作時間:30分鐘至1小時。
做法:
牛肉用開水淖燙撈出清洗;下入坐水的鍋中;薑切片、乾紅辣椒、花椒;老抽、鹽調好;肉鍋滾開,撇去浮末;下調料;下料汁,中火燉肉30分鐘;肉燉熟後,剩下的
湯汁
就是滷汁;盛出晾涼,密封放進冰箱冷凍,下次再
滷肉
的時候繼續使用。
標籤:
滷汁
家常
好吃
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