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平菇可以做乾煸平菇、平菇炒肉、平菇炒臘牛肉等,以乾煸平菇為例,共分為5個步驟,以下是做乾煸平菇的詳細操作:
操作/步驟
1、平菇洗淨
平菇洗淨攥幹水分,撕成小朵。
2、食材處理
大蒜切片,生薑切末,大蔥切段,幹辣椒剪小段。
3、爆香
炒鍋油熱,爆香辣椒、蔥、姜、蒜。
4、翻炒
倒入平菇,加少許生抽和適量鹽翻炒均勻出鍋。
5、完成
完成。
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