發酵食物都有哪些

酸奶、乾酪、酒釀、泡菜、醬油、食醋、豆豉、乳腐、黃酒、啤酒、葡萄酒，甚至還可包括臭豆腐和臭冬瓜等。發酵食品是人們巧妙的利用有益微生物加工而製造的一類食品，風味獨特，主要可以分為穀類，豆類和乳類發酵食品。，