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用料:魚2條、水300毫升、蔥段10克、薑片3克、蒜片3克、食用油5毫升、幹辣椒1克、生抽5克、料酒3克、鹽2克、胡椒粉2克、白醋5克、香菜1根。
做法:
1、準備蔥段10g,薑片3g、蒜片3g、辮子魚或其他可燉食魚類去內臟。
2、起鍋放入油5ml,倒入蔥薑蒜,幹辣椒1g大火爆香。
3、再加入生抽5g、水。
4、放入魚,料酒3g、鹽2g、胡椒粉2g、白醋5g、香菜1根大火煮15分鐘即可。
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