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材料:玉米麵、麵粉、酵母、青菜、肉、蘑菇、胡蘿蔔。
做法:
1、酵母用熱水先發,然後將水倒入麵粉中,和成光滑麵糰。
2、將和好面放溫暖處進行發酵。
3、把青菜開水燙好後,與蘑菇、胡蘿蔔一起切碎再放肉裡做餡料。
4、把發好的面拿出來分成50G左右的小塊,進行包餡做包子雛形。
5、籠屜放水燒開,包好的包子放籠屜中進行二次發酵,發15分鐘,不能開火。
6、二次發酵完成後,開火蒸10分鐘即可。
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