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1、早餐餅的做法一碗白麵,半碗玉米麵混合均勻。半碗玉米麵用熱水燙熟。燙好的玉米麵,晾涼一點。
2、晾涼的玉米麵與混合好的乾麵放一起,和勻,加入酵母水攪拌,加入一勺糖。
3、打入一個雞蛋,接著攪拌。慢慢加涼水,攪至無顆粒狀,麵糰變成麵糊了。放置溫暖處醒發,這是醒好的樣子。
4、用筷子攪拌一下稀麵糊,排下空氣,不粘鍋小火,加入一勺麵糊。
5、一面成型時,翻面,兩面都變成金黃色時就可以出鍋了。玉米餅非常軟。
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