玉米粉餅的做法

1、【主料】玉米粉300g，麵粉200g，雞蛋2個

2、【輔料】植物油3茶匙，白糖3茶匙，酵母3g，牛奶適量

3、雞蛋磕入碗中打散；玉米粉和麵粉拌勻，加入牛奶、蛋液、白糖和酵母，和成光滑的麵糰，用保鮮袋包好，醒30分鐘；

4、麵糰醒發後再揉一揉，分成小劑子，用手搓圓，再壓成小圓餅；電餅鐺加入少許植物油，預熱；

5、將玉米餅小圓餅放在電餅鐺上，加蓋，煎至一面發黃，翻面繼續煎至兩面都呈金黃色即可。