米粉與玉米粉做法

米粉所需材料：

江西米粉、香菜、小蔥、芝麻、老乾媽、香油；

做法：

1、米粉泡一會，開水燙8分鐘，涼水衝一分鐘；

2、白開水裡加點香油，米粉倒；進去；

3、加醬油、醋拌一下，再加肉片，榨菜或油渣、雞樅油；

4、再加老乾媽，撒香菜，蔥，芝麻；

5、拌勻即可；

玉米粉可以做成玉米薄餅；

玉米薄餅做法：

玉米粉加水、少量麵粉、雞蛋、糖攪成糊狀，不要太稠也不要太稀。鍋裡倒油，燒至五成熱時用勺子舀一勺玉米糊倒入鍋裡，攤成薄餅，煎至兩面微微有些焦黃即可。