垃圾食品的定義

垃圾食品是幾乎沒有任何營養價值的食物。定義為包含大量精製糖、白麵粉、反式脂肪和飽和脂肪、鹽、防腐劑和著色劑等新增劑的食品，以及其他缺乏蛋白質、維生素、纖維和其他營養健康成分的食物。還包含任何受到激素、新增劑、防腐劑、不自然遺傳物質，以及化學和熱療法改變或破壞了自然狀態的健康酶、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質的食品。垃圾食品大多數是為了延長產品保質期而添加了上述有害物質，因此製造商可以從原始的大豆和玉米等食物來源獲得最大利潤。這些糧食被加工企業採用無數方法加工成各種形式應用於垃圾食品。食品公司每年還會花費大量資金用於開發出新品種和不同食品包裝，這樣做無非是希望吃的更多。