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花茶的製作過程分為:
1、提花
在窨花完成的基礎上,用少量鮮花復窨一次,出花後不再復火,經攤涼後即可勻堆裝箱,稱為提花;
2、窨花
經茶坯鮮花拌和、窨花、通花、出花、烘乾等一系列工藝技術處理後即成為花茶,稱為窨花;
3、壓花
茉莉鮮花經過窨花或提花用過的花渣尚有餘香,可以再次利用於中低檔茶坯的害花,利用花渣進行窨花者,稱為壓花;
4、打底
在窨花或提花時,配用少量第二種鮮花窨制,稱為打底。
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