西紅柿燉牛肉做法

1、首先將牛肉洗淨切塊，放入容器內。其次將西紅柿洗淨，在頂端輕劃十字花，在容器熱水燙去皮，切塊。

2、然後鍋中倒油，放入花椒八角蔥姜煸香，倒入牛肉煸炒。最後放入料酒，炒至變色後放入西紅柿。炒至粘稠，新增足量的飲用水蓋蓋，燜45分鐘，加少許雞精，大火燉，五分鐘後出鍋。