西紅柿燜牛肉怎麼做好吃

1、準備材料： 番茄300克、牛健肉500克、香菜30克、大蔥 、姜 、 植物油、 料酒 、 鹽、 醬油、 味精、 胡椒粉。

2、西紅柿去皮切滾刀塊，用植物油炒軟；

3、 蔥切段，薑切片，牛肉切塊，用沸水焯洗；

4、 勺中加油燒熱，放蔥段、薑片煸出香味；

5、 烹入料酒，加牛肉煸炒；

6、 加鹽、醬油、高湯1500克，用急火燒開，慢火加蓋燜；

7、 至牛肉熟爛，加入西紅柿燉軟；

8、 加味精，撒香菜末即成。