綠葉菜凍了還能吃嗎

綠葉菜凍了不能吃，凍壞的蔬菜容易產生亞硝酸鹽，吃了容易食物中毒。

綠葉菜是一類主要以鮮嫩的綠葉、葉柄和嫩莖為產品的速生蔬菜。由於生長期短，採收靈活，栽培十分廣泛，品種繁多，我國栽培的綠葉菜有10多個科30多個種。