魚片可以冷凍嗎

魚片可以冷凍。目前市場上有很多冷凍的魚片，例如冷凍生魚片、冷凍淡水魚片等等。冷凍淡水魚片的原料可用鮮活青魚、草魚、鯉魚、鰱魚、鱅魚等，個體規格在2千克左右。

隨著淡水養殖業的發展，淡水魚產量迅速增長，除鮮銷上市外，將淡水魚加工成魚片、魚段、魚排，速凍成小包裝冷凍食品，已成為水產品加工業中廣泛採用的方法之一，也一定程度上緩解了淡水魚“賣魚難”的現狀。