三文魚是可以和山藥一起吃的，三文魚肉質緊密鮮美，油脂豐富，肉色為粉紅色並具有彈性，是西餐較常用的魚類原料之一。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每週兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功山藥有收澀的作用，因此大便燥結者不宜食用。山藥也不能與鹼性藥物同食，以免影響藥物的治療效果，同食也會導致山藥營養物質的破壞和流失。
