蜂蜜變成黑紅色還能吃嗎

蜂蜜變成黑紅色不能吃，蜂蜜變黑的原因是因為裡面的營養物質流失，變質導致的。蜂蜜的高滲環境讓腐敗微生物難以生存，但有一類叫做“嗜滲酵母”的微生物能頑強地在蜂蜜中存活下來。如果將買回的蜂蜜開啟後在存放時沒有注意密封，時間久了還會逐漸吸收空氣中的水分，蜂蜜就可能會變質。