幹杏仁泡多久可以吃

幹杏仁泡1-3個小時就可以吃了，把杏仁製作成乾的杏仁可以延長杏仁的保質期，這樣一來就能夠一年四季吃到杏仁了。

杏仁皮中含有一種酶抑制劑，這種酶抑制劑是用來保護種子直到它生長發芽。將杏仁浸泡在水中可以去除其中的酶抑制劑。吃杏仁之前先浸泡一下，能讓它們變得更容易消化，使得養分更容易被消化吸收。事實上，大多數的堅果都是在浸泡過夜之後，變得更容易消化，其中的營養成分更容易被利用。