豬後臀肉怎麼做才好吃酥爛

主料：豬肉。

輔料：青蒜。

調料：食鹽、郫縣豆瓣醬、豆豉、白糖、植物油。

做法：

1、將去皮的連肥帶瘦的豬肉切成大薄片；

2、青蒜苗洗淨斜切成段，郫縣豆瓣和豆豉剁碎；

3、鍋燒熱放入油，放入肉片和鹽翻炒；

4、炒到肉片稍變色出油；

5、加入郫縣豆瓣和豆豉炒勻；

6、加入蒜苗炒勻，加入糖調味即可。