大刀豆腐的做法

大刀豆腐做法：

1、準備材料：豆腐400克、雞蛋1個、青辣椒1個、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油。

2、豆腐用鹽水浸泡後瀝乾水分，切成厚度大小一致的塊。

3、雞蛋均勻攪拌，打散成蛋液。

4、將豆腐塊均勻地蘸上蛋液。

5、鍋中加油，燒至7成熱，放入豆腐塊煎至兩面變金黃，裝盤。

6、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，調成汁。

7、將煎好的豆腐塊蘸醬汁食用即可。