石斑魚怎麼吃

石斑魚可以做成清蒸石斑魚、紅燒石斑魚、煎石斑魚等，以下是清蒸石斑魚需要準備的材料：石斑魚1條、蔥絲20克、薑絲20克、精鹽5克、豉油皇汁60克。

清蒸石斑魚的做法：

1、將石斑魚放在70度的熱水中燙3分鐘，取出，用清水過冷後，去除魚鱗，將鰓根割斷，把魚鰓和內臟一起取出；

2、將石斑魚洗淨，用鹽將石斑魚身抹勻；

3、準備長盤1個，將魚放上，撒上薑絲，用花生油淋在魚身上，放入蒸籠；

4、豉油皇汁裝入碗中，一同放入蒸籠，旺火蒸約8分鐘至恰熟；

5、取出，石斑魚撒上蔥絲，淋上豉油皇汁即可。