這是紅石斑魚嗎怎麼做比較好吃

紅燒石斑魚做法：

1、將石斑魚洗淨，加入鹽，料酒，薑絲，花椒醃製一小時左右，蔥薑蒜切絲待用。

2、鍋內放適量油，燒至九成熱滑入石斑魚。

3、文火煎燒，兩面煎燒至微黃色。

4、放入乾花椒，乾紅辣椒，蔥薑蒜，糖，香醋，生抽醬油，胡椒粉。

5、燒煮一會入味，再加入清水中火燜燒待收湯時放少許鹽。

6、裝盤，撒上青紅椒絲即可。