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烤小麵包的溫度是多少

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烤小麵包的溫度是多少

180度左右即可。

材料:高粉200克、牛奶110克、酵母1茶匙、食鹽1茶匙。

步驟:

1、牛奶放在適宜微波用的小碗裡,放入微波爐高火加熱10秒至牛奶微溫。

2、取出小碗,加入1茶匙酵母在牛奶裡。

3、加入1茶匙食鹽在牛奶裡,攪拌均勻,放在一邊靜置10分鐘。

4、高粉放在和麵盆裡,分次倒入牛奶食鹽酵母水。

5、用筷子將酵母水與高粉攪拌均勻,成帶有少量乾粉的面絮。

6、用手把面絮揉合在一起,形成光滑麵糰,蓋