紅薯和番薯怎麼區分

紅薯和番薯的區分方法是番薯的形狀很像疙裡疙瘩的大陀螺，上下為苗梗與主根，皮的顏色為淡黃色；而紅薯的外表粗糙，個頭粗圓，紅薯為常見的多年生雙子葉植物。

番薯是一種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關係密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、澱粉和酒精製造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料。