怎樣蒸大閘蟹

蒸大閘蟹準備食鹽5大勺、清水適量，清洗大閘蟹，放上蒸鍋撒上鹽，隔水蒸即可。燒開鍋之後，再蒸5分鐘，取出蘸醬料食用。大閘蟹味道非常鮮美。大腿肉，絲短纖細，味同乾貝；小腿肉，絲長細嫩，美如銀魚；蟹身肉，潔白晶瑩，勝似白魚；蟹黃，含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等，營養豐富。