清蒸大閘蟹的做法

食材：大閘蟹2只、姜、醋。

步驟：

1、將大閘蟹清洗乾淨；

2、水燒開，放入薑片；

3、放入大閘蟹，大火蒸20分鐘，關火，虛蒸1分鐘；

4、薑切片剁碎，放入小碗中，倒入適量醋。

注意

1、必須選擇鮮活的蟹。

2、蟹性寒，含有大量蛋白質和膽固醇，體質虛弱，脾胃寒者少吃。

3、柿子、蟹不可同食。