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清蒸大閘蟹什麼部位不能吃
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以下四個部位不宜食用:
蟹胃,俗稱“蟹和尚”,是
三角
形的骨質囊狀物,內有汙穢的泥沙,位於頭胸部的前段,背甲胃區的下方。蟹腸,位於頭胸部最後端,頭胸甲區下方,一段包埋在蟹黃中,一面貫穿蟹臍腹壁,為一黑色條狀。蟹腮,是
大閘蟹
的呼吸器官,軟綿綿地長在蟹腹部如眉毛狀,清晰可見。蟹心,位於頭胸部的中央,是一個六角形包囊,十分寒涼。
標籤:
大閘蟹
清蒸
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