清蒸海蟹的做法

1、鮮海蟹洗淨，放入籠中急火蒸10分鐘，熟透後取出

2、揭去蟹臍，揭下蟹蓋，改刀成4塊，原樣擺在盤內

3、扣上海蟹的原殼

4、姜去皮洗淨切細末，盛入小碟中

5、醋盛入小碟中，淋上麻油

6、海蟹、薑末、醋一起上桌，吃時蘸薑末、醋