清蒸太湖蟹最正宗的做法

主料：大閘蟹4只。

輔料：棉紗線適量、生薑適量、糖適量、香醋適量。

步驟：

1、姜切成末，根據個人喜好，加入適量糖、醋，後攪拌均勻至糖完全融化。

2、把大閘蟹洗淨後，用棉線捆綁好。

3、水開後大閘蟹入鍋蒸7分鐘。

4、虛火燜3分鐘後即可出鍋，趁熱粘著酸甜的薑末飲用即可。