主料:烏魚;
輔料:紅辣椒、姜、蔥;
1、魚洗淨在背上劃幾刀,灑上鹽醃10分鐘。
2、把醃魚的鹽洗掉,擺入盤中,放上紅辣椒絲,薑絲,淋上醬油,大火蒸12分鐘。
3、魚熟了之後放上蔥絲,鍋裡燒開少許油,淋在魚上面即可。
備註:魚胃是烏魚最好吃的部分,一定要用鹽洗淨保留。
主料:烏魚;
輔料:紅辣椒、姜、蔥;
1、魚洗淨在背上劃幾刀,灑上鹽醃10分鐘。
2、把醃魚的鹽洗掉,擺入盤中,放上紅辣椒絲,薑絲,淋上醬油,大火蒸12分鐘。
3、魚熟了之後放上蔥絲,鍋裡燒開少許油,淋在魚上面即可。
備註:魚胃是烏魚最好吃的部分,一定要用鹽洗淨保留。