大閘蟹蒸地瓜怎麼做

在蒸大閘蟹前，先將大閘蟹放在水裡養20分鐘，放一點鹽，讓它把泥吐乾淨，期間最好換幾次水。將幫好的大閘蟹放盤子裡，加料酒，放入蒸鍋。切薑末，放碟子裡，加鹽，雞精，醋。在加上切好的地瓜放入蒸鍋。把做好姜醋的碟子放在大閘蟹上面，一起如果蒸，冷水，火不要太大，蟹背紅頭即好。大概20分鐘。然後就能聞到地瓜的甜香融入大閘蟹了。