山西大同有哪些特色小吃

刀削麵是山西大同特色小吃，也是大同代表小吃之一，這是一種傳統麵食。山西大同刀削麵風味獨特，製作也很講究，刀削麵全部都是刀削，削出的面葉，中厚邊薄，稜鋒分明，口感外滑內勁，配上不同的湯料，味道也不同，相當好吃，刀削麵越吃越香。