1、裡脊肉切片，加入料酒、澱粉、鹽，抓勻後醃製片刻；
2、熱鍋中倒入冷油，油熱之後放入肉片；
3、大火快速翻炒，炒至肉散開變色；
4、加入孜然粉、辣椒麵、鹽、料酒，翻炒至入味後即可出鍋。
孜然肉片的做法
經驗
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