所需食材:
一.主料 : 手工面、豬肉、豆角、青椒。
二.調味料: 花生油、鹽、雞精、味精、蒜蓉、香油、醬油。
操作步驟:
1、將豆角切成五釐米長度，青椒切成塊狀；
2、將炒鍋燒熱，放入花生油少許，待花生油燒到七成熱，即有點冒煙的時，放入蒜蓉爆香；
3、放入豬肉煸炒，小火慢炒，將豬肉裡的有炒出來；
4、豬肉斷生後，放入切好的豆角和青椒；
5、豆角和青椒下鍋後，迅速的加入鹽、雞精、味精、醬油；
6、將豆角和青椒裡的水份炒出來，再加從豬肉裡炒出來的油，此時菜湯已成；
7、將菜湯倒入稍大的碗裡，菜不用出鍋，把面放在菜上面；
8、按1比1的比例加入清水把稀釋後菜湯慢慢的再澆回鍋裡，最好是每一根麵條都要澆到；
9、蓋上鍋蓋，等待十分鐘即可食用。
