一、家常炒麵條。
1、準備食材：蕎麥麵條、炒椒、雞蛋、胡蘿蔔、生菜、油、蔥、生抽、蠔油、胡椒粉。
2、青紅辣椒、生菜洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨。
3、燒水，起鍋煮麵。
4、雞蛋打散，攪拌均勻，加少許油，倒入蛋液煎成薄餅，取出備用。
5、胡蘿蔔、青、紅辣椒、生菜和雞蛋餅，分別切絲。
6、煮好的蕎麥麵條，過冷水，撈出控水備用。
7、鍋中加入油，爆香蔥花，加入胡蘿蔔絲、青紅辣椒絲翻炒至變軟。
8、下入蕎麥麵條，加入生菜絲和雞蛋絲翻炒。
9、加入生抽、蠔油，適量的胡椒粉調味即可。
二、家常麵條湯。
1、準備食材：麵條、絲瓜、肉圓、肉條、鮮蝦、沙白貝、姜、蒜瓣。
2、沙白貝冷水下鍋。
3、水開放入姜、蒜瓣熬製高湯。
4、熬好的高湯倒入另一口鍋後放入肉圓、條，絲瓜，鮮蝦煮一會，最後面條水煮一分鐘後冷水過倒入鍋中煮開2-3分鐘後即可出鍋。
三、蒸麵條。
1、準備食材：溼麵條、西紅柿、豆芽、圓蔥、蔥、姜、啤酒、醬油、鹽、香醋、紅辣椒、杭椒、雞蛋。
2、溼麵條放入鍋中蒸10分鐘後取出，將豆芽洗淨，西紅柿切條，蔥、薑切片，辣椒切段。
3、鍋中倒油，油熱後放入蔥、姜、辣椒爆香。
4、加入西紅柿、圓蔥、豆芽翻炒一分鐘後倒入啤酒。
5、將蒸好的麵條放入，淋上適量食用油，倒入醬油與啤酒。
6、加入雞蛋放入蒸鍋，繼續蒸10分鐘即可。
