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正宗花捲兒的材料:麵粉、酵母、油、鹽、蔥花、火腿腸。
正宗花捲兒的做法:
1、麵粉加入酵母和水揉和,發酵成兩倍大。
2、發酵好的麵糰再揉一揉,排出空氣。
3、擀成薄薄的一大張,在上面塗上油、撒上鹽和蔥花、切碎的火腿腸。捲起,切成段莊的小劑子。
4、用一根筷子在小劑子上壓一下,捲成形。
5、 進行第二次發酵,大火蒸15分鐘,即可。
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