花椒雞家常做法正宗花椒雞怎麼做

1、準備食材，雞500克，青花椒250克，青椒100克，洋蔥100克，姜蒜少許，泡椒少許，蒜兩瓣，八角一顆；

2、食材的預處理，雞切小塊，加入薑片，蔥段，鹽，料酒醃製半小時入味，泡椒，青椒，洋蔥切小塊；

3、花椒雞的烹飪，油熱後，放入大蒜，蔥，姜，泡椒，八角爆香花，加入青花椒，至炒香，加入雞塊，糖少許，老抽上色，生抽調味；

4、出鍋盛盤，雞熟後，加入青椒與洋蔥，炒熟即可出鍋盛盤。