新疆椒麻雞的正宗做法

新疆椒麻雞的正宗做法步驟：

1、首先將整隻雞涼水下鍋。

2、放入大蔥、生薑、花椒、少許鹽，燉煮2小時。

3、然後準備椒麻汁，將適量溫水。

4、加入椒麻雞料內的油包和醬料包，攪拌均勻。

5、最後準備皮牙子，青紅椒，拌入手撕好的雞肉。

6、淋上椒麻汁，加香菜，拌勻即可。