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做法:
1、雞蛋加少許鹽打散,跟麵粉和成麵糰,靜置30分鐘;
2、芥藍芯洗淨,胡蘿蔔切片刻出喜歡的圖形;
3、麵糰擀成3毫米左右厚的薄片;
4、麵皮重疊,均勻切成麵條;
5、切完後,撒些乾麵粉摟開摟鬆;
6、燒開水,麵條入鍋;
7、等一次煮沸後,放入芥藍芯和胡蘿蔔,煮至蔬菜斷生;
8、取一空碗,放適量鹽和雞精,撈出麵條和蔬菜,再倒入適量原麵湯;
9、最後淋上香油即可。
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