如何自制簡單酸奶冰激凌

材料：蛋黃3個、砂糖適量、鮮奶或淡奶200毫升、酸奶500毫升。

製作方法：

1、蛋黃加糖打至奶白色；

2、將鮮奶倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡，慢慢倒入打好的蛋黃，再拌勻；

3、將攪拌物倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能粘起混合物；

4、放涼後倒入酸奶拌勻；

5、冷凍40分鐘，取出後用電動打蛋器打鬆，再次冷凍，並根據情況重複步驟。