雞蛋是素食嗎

雞蛋不是素食。

素食範圍大致指的是非肉食，吃素即可等同吃齋。雞蛋因為雞子的胚胎是有生命的體徵，所以清靜的佛弟子是不把它做為食物的。根據佛經和民間很多記載，雞蛋中蛋清為素，蛋黃為葷，因為蛋黃是小雞的胚胎。有些素菜館裡有用雞蛋為材料，也有些可素食的調味料中也有用雞蛋作為材料。現代，很多雞蛋都是場養的，雖有蛋形但沒有受精過的胚胎，很多地方，特別是一些沿海地區的佛弟子都開始食用未受精的雞蛋，但是因為有很大的腥味所以嚴持戒律的佛弟子仍不會食用。