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油煎盒子和麵的步驟如下:
1、把堆起的麵粉中間挖開,邊衝入開水邊用勺子攪拌,水很燙的,直接用手要小心操作。
2、開水衝完後,加入玉米油,趁熱攪拌一下,然後繼續加入冷水攪拌,這時候的面就不那麼熱了,再用手揉成麵糰。
3、揉到三光,麵糰光、檯面光、雙手光,麵糰就揉好了,所謂的光,就是光滑不沾麵粉的意思。
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