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蒸或者煮都可以。
清蒸大閘蟹原料:淡水蟹2500克、綿白糖150克、蔥花、薑末各50克、香醋、醬油各100克、香油20克。
製作方法:
1、用細繩將蟹鉗,蟹腳扎牢。
2、用蔥花,薑末,醋,糖調和作蘸料,分裝十隻小碟。
3、將蟹上籠蒸熟後取出,解去細繩,裝入盤中即可。
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