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蒜茸粉絲蒸沙蟲應該怎麼做
經驗
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材料
:新鮮沙蟲250克、蒜蓉、姜、蔥、粉絲適量;步驟:粉絲用冷水泡軟上碟,把沙蟲洗淨內部,用鹽
醃製
5分鐘,再用清水沖洗一下,擺在粉絲上;姜、蒜都切成末,加入油,少許鹽、雞精和味精調勻,把姜、蒜末撒在沙蟲上;待水滾後入鍋,用猛火蒸8到10分鐘出鍋,撒上蔥花即可食用;優點:這樣蒸出來的沙蟲不僅鮮味,而且姜蒜蓉可以闢除沙蟲本身的泥沙味,吃起來原汁原味。
標籤:
沙蟲
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