食材用料：青蝦12只、粉絲一把、大蒜一頭、剁椒一勺、小蔥一根、鹽少許、耗油一勺。
製作步驟：
1、將蝦洗乾淨剪去頭，去掉外皮，只留尾部；
2、用刀將蝦從背部劃開鋪平；
3、粉絲用冷水浸泡片刻，泡軟即可；
4、蒜剁成蒜蓉；
5、泡軟的粉絲用剪刀剪斷，平鋪在盤子上；
6、把蝦均勻的擺在粉絲上；
7、鍋燒熱放入適量的油，放入蒜蓉炒香；
8、加入一勺剁椒；
9、加入耗油和少許鹽翻炒均勻；
10、加入少許水煮一分鐘，關火；
11、用勺子把炒好的蒜蓉淋到蝦上；
12、放入蒸鍋中，大火蒸八分鐘；
13、蒸好後拿出，撒上蔥花即可。
