菠蘿煮排骨應該怎麼做

食材：豬小排，菠蘿，油，鹽，醋，糖，番茄醬，味精。

操作方法：

先將菠蘿去皮放入水中加入適量的鹽浸泡片刻。將菠蘿取出切成塊狀，豬小排洗淨瀝乾水分。再把豬小排放入開水中焯水，焯水後在用清水洗淨。然後在鍋中放入油，加入排骨進行炸制。將菠蘿塊倒入進行翻炒，炒制菠蘿滲出汁水後。再倒入炸好的排骨，繼續進行翻炒，調入適量的番茄醬，糖，倒入適量的浸泡菠蘿水蓋上鍋蓋進行燜煮。最後燜制湯汁收幹後調入適量味精即可出鍋。