煮熟的排骨怎麼做炸排骨的做法

炸排骨主料：排骨、植物油、雞蛋、麵粉、白芝麻、嫩肉粉輔料：蔥、生抽、姜、鹽、花椒麵。

做法：1、排骨剁成二至三釐米的塊、放入淡鹽水中浸泡、換水、洗淨血水。2、撈出瀝水。3、嫩肉粉用水澥開、倒入排骨內拌勻，再放入蔥、薑末、鹽、生抽拌勻、醃半小時。4、放入雞蛋、白芝麻、玉米澱粉。5、攪拌均勻。6、鍋內放油約一點五斤、燒至七成熱。7、放入排骨炸到八成熟撈出。8、油燒至九成熱、放入排骨復炸。9、出鍋裝盤。